Tämä couscous salaatti resepti on täydellinen potlucks, piknikkejä tai milloin tahansa sinua pyydetään tuomaan lisuke, koska se kulkee hyvin.
Couscous salaatti tekee myös loistava lisuke, kun on kiire, koska se vie vain 20 minuuttia aikaa valmistautua.
Prep: 10 minuuttia
Cook Aika: 10 minuuttia
Yhteensä Aika: 20 minuuttia
Ainekset:
- 1 rkl. oliiviöljy
- 1 pieni punainen paprika, kuutioiksi
- 2 keskikokoista kesäkurpitsaa, kuutioiksi
- 3 kevätsipulit, hienonnettu (valkoinen ja vaaleanvihreä osat vain)
- kosher suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- 1-1/2 kuppia vettä
- 1 kuppi couscous
- 2 rkl. kylmäpuristettua oliiviöljyä
- 2 rkl. sitruunamehua
- 1 rkl. hunaja
- 2 rkl. hienosti silputtua persiljaa (valinnainen)