Disneyn hitti elokuva, Ratatouille Advanced kulinaarisista etuja ja makuhermoja miljoonia lapsia.
No, me vanhemmat toivomme se ei joka tapauksessa.
Ainakin elokuva on hyvä tekosyy esitellä lastesi tämä klassinen ranskalainen ruokalaji.
Tämä versio ratatouille perustuu Thomas Kellerin resepti. Keller on keittiömestari ja omistaja Ranskan Pesula ravintolassa, ja hän oli konsulttina elokuva.
Ratatouille yleensä sisältää munakoisoa, tomaattia, kesäkurpitsaa ja vihreää paprikaa. Oma versio lähtee ulos munakoiso, jotta lautasen houkuttelevat lapsia. Se myös tehostaa resepti hieman helpottaa valmistautua.
Ainekset:
- 2 rkl. kylmäpuristettua oliiviöljyä
- 2 tl. jauhettu valkosipuli
- 1 / 2 cup hienoksi silputtu sipuli
- 1 / 2 tl. kuivattua timjamia lehdet
- 1 / 2 tl. kuivattu persilja
- 1 14 oz. voi kuutioiksi tomaatit
- 1 / 4 cup hienonnettu paahdettua paprikaa (vuodesta jar)
- 1 / 4 cup hienonnettu paahdettua keltainen paprika (vuodesta jar)
- 2 keskikokoista kesäkurpitsaa, viipaloitu ohuiksi kierrosta
- 1 rkl. oliiviöljy
- 1 tl. kuivattua timjamia lehdet
- kosher suolaa ja tuoretta mustapippuria