Tämä ohrarisottoa resepti on ihana, helppo kasvissyöjä pääruoka tai loistava lisuke resepti.
Rempseä, terveellinen ja täyttävä, palvelevat tätä ohrarisottoa kanssa salaattia ja leipää täydellisen aterian.
Ainekset:
- 2 rkl. oliiviöljy
- 2 keskikokoista porkkanaa, kuorittuna ja kuutioituna
- 1 keskikokoinen sipuli, kuutioitu
- 1 / 2 cup kuutioiksi paprika
- 1 / 2 cup kuutioiksi keltainen paprika
- 2 rkl. jauhettu valkosipuli
- 1 / 2 cup quick-cooking ohraryynit
- 3 kuppia vähäsuolainen kasvisliemi
- kosher suolaa ja pippuria maun mukaan
Valmistelu:
Tekee 4 annosta.
Annosta kohti: 214 kaloria, 8 g rasvaa (1 g tyydyttynyttä rasvaa), 0 mg kolesterolia, 31 g hiilihydraatteja 6 g kuitua, 7 g proteiinia, 115% A-vitamiini, 118% C-vitamiinia, 3% kalsiumia, 8% rautaa