Grillaus täydellinen hampurilaiset on helppoa, jos noudattaa näitä yksinkertaisia ​​vinkkejä:
- Käytä naudanlihaa oikea määrä rasvaa. Suosittelen 80% 85% vähärasvaista jauheliha. Rasva on mitä tekee hampurilaiset mehukas.
- Suosittelen myös ruoholla syötettyä naudanlihaa, jos löydät sen (Whole Foods kantaa sitä, voit myös löytää se viljelijän markkinoilla). Ruoholla syötettyä naudanlihaa paitsi maistuu paremmalta, se on myös kevyempi ja on parempi ravintosisällön.
- Jos jauheliha on pakastettu, sulata kokonaan jääkaapissa ennen käyttöä. Älä yritä kokki naudanlihaa pakasteena.
Älä missaa: 19 Burger täytettä ja reseptejä
- Nähdä, jos hampurilaiset tehdään, tarkista käyttäen instant lukea lämpömittari. Aseta se puolella Burger läpi keskeltä. Hampurilaiset on keitettävä 160 astetta F.
- Väri ei ole indikaattori siitä, onko omassa hampurilaiset ovat keitetyt perusteellisesti. Hampurilaiset, jotka ovat ruskea sisällä ei saa keittää 160 astetta F, ja hampurilaiset, jotka ovat kypsiä voi silti olla vaaleanpunainen sisältä.
- Käsittele naudanlihaa mahdollisimman vähän muokataan samalla hampurilaiset. Overhandling tuloksia sitkeys.
- Lomake patties että noin 3/4-inch paksu. Paina peukalolla keskellä jokaisen Patty estääkseen sitä bulging kypsennyksen aikana.
- Kylmässä sinun hampurilaiset ja samalla valmistellut grilli. Kuumenna grilli tarpeeksi kauan saada se mukava ja lämmin, noin 15 minuutin pitäisi tehdä se.
- Mausta hampurilaiset suolalla ja pippurilla ulkopuolella, juuri ennen grillausta. Suosittelen Maldon merisuolaa (vertaa hintoja) . Sen suuret kiteet todella tuoda esiin maku hampurilaisia. Ja mausteita ulkopuolella hampurilaiset, suolaa, mikä lisää naudanlihaa makuun, osuu suusi ensin.
- Aseta hampurilaiset on grilli, ja jättää ne sinne. Älä paina alas hampurilaiset kypsennyksen aikana.
Älä missaa: Easy eväät Ideat
- Flip kerran jälkeen 3-6 minuuttia.
- Anna hampurilaiset levätä vähintään 5 minuuttia ennen tarjoilua.
Tsekkaa nämä hienot Burger reseptejä: