Kun opit tekemään pannukakkuja tyhjästä, voit ilahduttaa oman perheen kanssa kotitekoisia lettuja jokaisen lajike.
Totta puhuen, pannukakut ovat lasten eniten pyydetyimmistä aamiaisruokia, varsinkin kun he ovat ystäviä nukkuu yli. Ja minun pannukakkuja koskaan ei täytä lapsille.
Seuraa näitä vinkkejä, ja tiedät miten tehdä täydellinen pannukakkuja joka kerta:
Dos tehdä Perfect Pannukakkuja
- Vaikka se on tuskaa, on tärkeää Sekoita kuivat aineet ja märkä ainekset erillisissä kulhoja ennen yhdistämistä.
-
Parilalla jossa lämpötilan säätö on paras väline ruoanlaittoon pannukakkuja.
Haluan käyttää minun sähkö paistinpannu (vertaa hintoja) , koska sillä Alton Brown sanoo, se ei ole UNI-kotelot (yksi temppu ponin keittiö työkalu).
Aseta lämpötila 375 astetta F kun esilämmitys, käännä se alas 370 tai 360, kun alat kokki lettuja.
- Jos sinulla ei ole sähköinen paistinpannu tai parilalla, käytä raskas valurauta tai teflon paistinpannussa keskilämmöllä.
- Anna taikinan levätä 5-15 minuuttia ennen kypsentämistä.
- Saat todella kevyt ja pehmeä pannukakut, erillinen munat. Lisää keltuainen (t) joiden resepti vaatii munat lisätään sisään Vatkaa munanvalkuaiset (t) erikseen, ja taita vasta aivan lopussa.
- Käytä 1 / 4 kuppi mitta aikaan upea kokoinen pannukakkuja.
-
Flip oikeaan aikaan: Etsi kuplia päälle ja valo tummumisen reunoilla.
Se on okei kurkistaa nähdä, jos ne ovat ruskistuneet pohjassa. Jos letut ovat liian floppy kääntää, ne eivät ole tarpeeksi kypsää. Jos he saavat ruskea ennen he ovat valmiita kääntää, käännä alas lämpöä. - Kokeile tehdä yksi testi pannukakku ensin nähdä, jos muurinpohjapannu tai paistinpannu on oikea lämpötila. Poikkeuksetta ensimmäistä pannukakkua päätyy on pahin minulta.
Älä tee näin tehdä Perfect Pannukakkuja
- Älä overmix taikina. Tämä aiheuttaa lettuja kääntää ulos kovaa.
- Älä anna muurinpohjapannu tai paistinpannu liian kuuma! Tämä aiheuttaa lettuja polttaa ennen kuin ne kypsiä.
- Älä lisää voita tai lyhentämällä vasta parilalla tai pannulla on esilämmitetty.
- Älä mene yli laidan kanssa voita tai lyhentämällä. Yksi ruokalusikallinen riittää 12-16 pannukakkuja. Tai jätä se pois kokonaan.
- Älä paina alas lettuja, kun he ruoanlaitto.
- Älä overflip. Jos annat lettuja keitä kunnes kultainen ensimmäisellä puolella, ei tarvitse kääntää useita kertoja.