Tässä on kaikki mitä tarvitsee tietää jäädyttämistä evästeitä parhaat tulokset joka kerta.
Millainen evästeet Freeze Best?
Useimpien evästeiden jäädyttää hyvin - pudota evästeet, muotoinen evästeet, jääkaappi tai slice-ja leipoa evästeet, Baari evästeet jne. Meringue evästeet ja herkkä evästeet ovat poikkeus.Voit pysäyttää täynnä evästeet, kuten sormenjälki evästeet ja evästeet päällystetty tomusokeria, kuten Meksikon häät Evästeet joko jälkeen ne paistetaan tai jäätyä evästeen taikina. Jos olet jäädyttäminen paistetaan evästeet, odota niiden täyttämiseksi tai pyöriä tomusokeria, kunnes olet valmis palvelemaan.
Pitäisikö minun Freeze Cookie Dough tai Freeze Baked Cookies?
Useimmiten olen mieluummin jäätyä evästeen taikina yli jäädyttäminen vastaleivottuja pikkuleipiä. Näin saat silti mukava kotitekoisia haju ja pehmeys evästeet, kun he tulevat ulos uunista. Mutta jos haluat saada koko työn tehdyksi, voit varmasti leipoa evästeet, sitten jäädyttää niitä myöhemmin.Voinko Freeze sokeria evästeet?
Sugar Cookies , kuten useimmat evästeet, voidaan pakastaa, mutta jos aiot sisustaa sokeria evästeet kuorrutus, jäätyä ennen koristelu.Kuten useimmat evästeet, voit jäädyttää sokeria evästeen taikina tai jäädyttää paistetaan sokeria evästeet. Jos haluat jäädyttää taikinan ennen paistamista, voit muokata sitä osaksi levy (kuten pie taikina) tai loki, kääri tiukasti muovikelmulla ja laita ilmatiiviiseen astiaan ennen pakastusta.
Tai voit tehdä liikkuva ja leikkaus ennen jäätyä taikina, aseta unbaked sokeri evästeet vahapaperi reunustamalla evästeen levyt. Freeze kunnes yritys (noin tunti), ja siirretään ilmatiiviiseen säiliöön.
Jos haluat jäädyttää leivotaan sokeria evästeet, rullaamalla, leikata ja paista normaaliin tapaan. Anna evästeet jäähtyä täysin. Sitten jäätyä kerroksittain eroteltuina pergamentti tai voipaperi, ilmatiiviissä astiassa (katso vinkkejä miten valmistautua evästeitä jäädyttäminen alla).
How Do You Freeze Cookie Dough?
Pudotus evästeet, kuten suklaa siru evästeet ja muotoinen evästeet, kuten maapähkinävoita evästeet , osa ulos evästeet ruokalusikallinen tai mitä resepti vaatii, niin laita taikina vahapaperi reunustamalla evästeen levyt ja jäädyttää kunnes yritys. Tämä kestää noin tunnin. Voit laittaa evästeet lähekkäin, koska ne eivät levitä koska ne uunissa, mutta älä anna niitä koskettaa. Sitten siirtää evästeen taikina pallot tai muotoja ilmatiiviissä astiassa, kuten vetoketju-sinetöity säilytyspussi.Jos jääkaappi evästeet, viipaloidut evästeet tai valssatut evästeet kuten suklaa piparminttu tuuliviirit , yksinkertaisesti muoto evästeen taikina loki, kääri tiukasti muovikelmulla, sitten laittaa muovipussiin ja pakasta.
Mikä on paras tapa jäädyttää Baked Cookies
Kun jäädytys leivotaan evästeitä, varmista ensin, ne ovat täysin jäähtynyt. Nyt voit joko kääri evästeet erikseen muovikelmu ja laita ne sinetöityyn ilmatiiviissä astiassa tai muovipussiin, tai laittaa evästeet yhden kerroksittain, jaettuna vahattu paperi ilmatiiviissä astiassa.Haluan antaa gallona-size muovipussiin tiskille, laittaa 10-14 evästeitä tai niin yhdellä kerroksella, sitten vielä pitää säilytyspussin tasaisesti laskuri, laita arkki voipaperi päälle, ja Laita toinen kerros evästeet päälle ja toista. Voit yleensä saada 3-4 kerrosta evästeet kohti säilytyspussin tällä tavalla, ja ne ovat yleensä ilmatiivis.
Entä Sandwich evästeet, Himmeä evästeet, mehustettua Evästeet ja sisustettu evästeet?
Kuten täynnä evästeitä tai evästeet päällystetty tomusokeria, se on parasta jäädyttää nämä evästeitä kuin taikina, sitten leipoa ja koristella kuin resepti ohjaa.Miten leipoa evästeet jäädytyksen jälkeen?
Drop evästeet ja evästeet olet jo valmistautuneet yksittäisiä muotoja voidaan leipoa heti pakasteena. Lisää vain muutaman minuutin paistoaikaa.Saat viipaloitu evästeet, Anna taikinan log liennytystä paketoitu, että jääkaapissa useita tunteja tai tiskillä puoli tuntia tai niin, juuri riittävän kauan, jotta voit leikata läpi taikina terävällä veitsellä. Leikkaa sitten evästeet, siirto Cookie arkkia, ja paista kuten resepti ohjaa, lisäämällä muutaman minuutin paistoaikaa.
Valssatuille evästeet, kuten sokeri evästeet , Anna taikinan sulaa jääkaapissa tai huoneenlämmössä kunnes kylmä, mutta ei liian pehmeä, ja Roll ja paista kuten resepti ohjaa.